Che cosa può essere usato al posto delle uova per la cottura dei biscotti?

La cottura è un processo di cottura preciso. Ogni ingrediente svolge un ruolo e l’utilizzo della quantità consigliata di ciascun ingrediente in una ricetta assicura i risultati corretti. Per motivi di salute o di altro tipo, è possibile che in occasione di un sostituto si sostituisca un ingrediente. Esplora diverse opzioni se hai bisogno di un sostituto per le uova in una ricetta di cookie.

Banana

La banana può fornire una densità simile alle uova nei tuoi cookie. Per utilizzare la banana come sostituto, sbucciare, mettere la frutta in un processore alimentare e impulsi finché non sia liscia. Aggiungere 1/4 tazza di banana pura per ogni uovo nella tua ricetta. Se non si dispone di un alimentatore, mescolare la banana con una forchetta. Utilizzando una banana come un sostituto, il tuo bene al forno non può bruno tanto quanto con l’inclusione di un uovo, ma la banana fornisce l’umidità necessaria.

Flaxseed in polvere

Flaxseed è un grano che offre sia densità sia fibre alimentari. È disponibile in forma di polvere, che è quello che viene utilizzato per la cottura. Scottare 1 cucchiaino. Di semi di lino in polvere in 3 cucchiai. Acqua per ogni uovo in una ricetta. Poiché il semi di lino è più scuro di colore, di solito è la scelta migliore per i piatti cotti al forno più scuri.

Tofu

Se sei vegan, probabilmente non sei strano di tofu. Il tofu di seta è una versione più leggera e cremosa del tofu che funziona bene nei piatti cotti. Aggiungere un pacchetto o mezzo pacchetto di tofu di seta a una ciotola e utilizzare un mixer portatile o un alimentatore per frustarlo. Aggiungere 5 cucchiai. Di tofu di seta frittata alla ricetta della pastella del biscotto come sostituto di ogni uovo.

Salsa di mele

Se preferisci un approccio più semplice, aggiungete 1/4 tazza di mirtilli al tuo pasticcino come sostituto per un uovo. Utilizzare la applesauce semplice perché la mela saporita può alterare il sapore dei tuoi cookie. Se la tua ricetta richiede lo zucchero, optate per la mela senza zucchero per evitare di dolcificare troppo bene la pastella.