Qual è la differenza tra l’olio di cocco e il burro di cocco?

Anche se i due look e eseguire in molti dei medesimi modi, l’olio di cocco e il burro di cocco sono prodotti diversi prodotti in maniera diversa. Una delle caratteristiche più note che li distingue è il loro colore – l’olio di cocco diventa chiaro quando si fonde a 76 gradi Fahrenheit, mentre il burro di cocco mantiene il suo ricco colore bianco. Al di là di semplici look, i due sono usati in modo diverso e possono assaggiare i mondi.

Fondamenti di olio di cocco

L’olio di cocco è l’olio pressato a freddo estratto da una noce di cocco matura. È molto scaffale e il suo alto punto di fumo lo rende adatto a cotture a temperatura elevata, come frittura e saute. Utilizzato comunemente come integratore alimentare, l’olio di cocco è anche funzionale come un idratante per la pelle e si presenta in molti prodotti per la cura della pelle naturale. Prodotto prevalentemente nell’Asia sudorientale, l’olio di cocco viene utilizzato come sostituto di burro di latticini ed è un olio da cucina dominante nella regione.

Basics del burro di cocco

Il burro di cocco viene prodotto macinando la carne di una noce di cocco in un prodotto cremoso come il burro. Utilizzato più comunemente come una diffusione simile al burro, le sue proprietà carnose anche lo rendono esfoliante funzionale. Compresi sia grassi che fibre, il burro di cocco ha una struttura più dura rispetto all’olio di cocco e non deve essere usato per friggere perché brucia facilmente. Quando viene utilizzato per la cottura come la fabbricazione di caramelle, il burro di cocco viene sciolto a temperature molto basse per evitare la combustione.

Utilizza olio di cocco e burro

Mentre l’olio di cocco viene utilizzato tipicamente come olio da cucina, il burro di cocco viene comunemente usato come condimento o diffusione, spesso allo stesso modo di burro di arachidi o burro di mandorle. Perché è senza dado, è una sostituzione popolare per le persone con allergie a prodotti di dado. L’olio di cocco viene utilizzato prevalentemente per la salsa e la frittura, sostituisce in un rapporto 1-to-1 con altri oli di cottura nelle ricette di cottura pure.

Suggerimenti per lo shopping e il magazzino

Ci sono molti tipi di olio di cocco e burro di cocco disponibili sul mercato, in qualità diversa, simili agli altri olii. Gli oli di cocco vergini assumono un sapore di noce di cocco forte, mentre gli oli di noce di cocco più raffinati hanno poco o no sapore di noce di cocco. Sia il burro di cocco e l’olio di cocco sono disponibili in varietà biologiche e non organiche, negozi nei negozi di prodotti sanitari e on-line per la più ampia selezione. Conservare sia l’olio di cocco e il burro di cocco a temperatura ambiente. Mescolare bene il burro di cocco prima dell’uso per incorporare qualsiasi olio separato nel burro di cocco per un prodotto cremoso.