Cosa posso usare invece delle uova per cuocere una torta?

Come agenti vincolanti, le uova sono un ingrediente standard nella maggior parte delle ricette di cottura. Forniscono anche umidità e volume a prodotti da forno come torte, biscotti e muffin. Se sei un vegan, hai un’allergia all’uovo, non ti piace il gusto o semplicemente ti trovi fuori di uova, usa un sostituto dell’uovo in un pizzico.

Sostituire le uova con semi di lino nelle ricette di cottura. Combina 1 cucchiaio di semi di lino con 3 cucchiai d’acqua per sostituire un uovo intero. Preparare la miscela di semi di lino sbattendo i semi di lino macinato con acqua in una ciotola fino a diventare una miscela gelatinosa e appiccicosa. Se non avete semi prefabbricati, macinare i semi interi in un processore o un frullatore.

Le puree di frutta, in particolare le banane e le mele, sono alternative adatte alle uova nelle ricette. Le frutta secche aggiungono umidità, vitamine, minerali e fibre. Scegli il tuo sostituto con attenzione: i frutti offrono un sapore più forte ai vostri prodotti da forno. Kitchn raccomanda di sostituire ogni ricco uovo con una banana ripiena, una matura o un cucchiaio di mela.

Sostituire le uova con tofu in piatti che richiedono un sacco di uova come creme e quiche. Sostituire 1 uovo in una ricetta con 1/4 tazza di puro soft, o seta, tofu. La cucina Post Punk Note che il tofu puro ha un po ‘di gusto, il che lo rende un sostituto ideale per le uova in ricette di torta, in particolare torte e brownie ricche e dense. L’uso di tofu nelle ricette di cookie può produrre un prodotto finale che è morbido e “torta-y” rispetto a croccanti e gommosi. Per evitare questa caratteristica, aggiungete 1 cucchiaio di funghi arrowroot o di mais alla ricetta.

Le puree di Veggie fanno anche sostituti idonei per l’uovo. Zucca, patate dolci e altre zucche come zucchine aggiungono umidità e nutrizione, inclusa la vitamina A, e fibre per un prodotto finale al forno sano. Provare ad affondare 1 uovo con 1/4 tazze di purè di patate o zucca in scatola o 2 cucchiai di amido di patate.

Flaxseeds al salvataggio

Purees di frutta Riempire il disegno di legge

Tofu prende la torta

Pure Vega, Puro e Semplice